جدیدترین نقد و بررسی‌ها
دسته بندی: مقاله
ریخته‌گری (Casting Molds)

ریخته‌گری (Casting Molds)

ریخته‌گری عبارت از شکل دادن فلزات و آلیاژها از طریق ذوب و ریختن مذاب در محفظه‌ای به نام قالب و آنگاه سرد­کردن و انجماد آن مطابق شکل محفظه‌ی قالب می‌باشد. این روش، قدیمی‌ترین ...

ادامه
گیرباکس (Gear Box)

گیرباکس (Gear Box)

گیربکس که در زبان فارسی چرخ‌دنده نامیده می‌شود، وسیله‌ای است که با تغییر دلبخواه، سرعت و گشتاور را از منبع نیرو (گشتاور) به مصرف‌کننده منتقل می‌کند. به عبارتی، گیربکس واسطی بین ...

ادامه
کاسه نمد (Radial shaft seal)

کاسه نمد (Radial shaft seal)

کاسه نمد از سه قسمت اصلی: واشر فلزی کاسه‌ای شکل، فنر و نمد تشکیل شده است. واشر معمولا از ورق‌های فولادی ساخته می‌شود. فنر در کاسه نمد وظیفه‌ی ایجاد فشار را برعهده دارد تا از درز ...

ادامه
اینورتر (Inverter)

اینورتر (Inverter)

اينورتر برق (Inverter) يا اينورتور يك دستگاه الكتريكي است كه مي‌تواند جريان مستقيم (DC) را به جريان متناوب (AC) تبديل كند. با استفاده از ترانسفورماتورها، سوئيچ‌ها و مدارهای ...

ادامه
دستگاه تراش سی ان سی

دستگاه تراش سی ان سی

دستگاه تراش سی ان سی، دستگاهی است که با استفاده از طرح داده شده به کنترلر، قطعه‌کار را با دقت و سرعت مناسب تراش داده و شکل مورد نظر را برروی قطعه‌کار به وجود می‌آورد.ماشین‌های ...

ادامه
دستگاه فرز سی ان سی

دستگاه فرز سی ان سی

دستگاه فرز سی ان سی ماشینی است که توسط نوک ابزار (فرز) بر روی مواد مختلف مانند: چوب، سنگ و فلزات ماشینکاری می‌نماید. اين دستگاه ظاهري شبيه دریل‌هاي ميزي دارد با اين تفاوت که داري ...

ادامه
هموژنیزاسیون (Homogenization)

هموژنیزاسیون (Homogenization)

هموژنیزاسیون عملیاتی است که در صنعت به صورت استاندارد ثبت شده است. هموژن کردن نوشیدنی‌ها در خط تولید باعث افزایش کیفیت و بهبود ویژگی‌های ظاهری و حسی آنها می‌گردد بنابراین یک ...

ادامه
پروبیوتیک (Probiotic)

پروبیوتیک (Probiotic)

سازمان بهداشت جهانی در سال 2001 پروبیوتیک را اینگونه تعریف کرد: پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که مصرف میزان کافی از آنها اثرات سلامتی‌بخشی را در میزبان ایجاد ...

ادامه
پاستوریزاسیون (Pasteurization)

پاستوریزاسیون (Pasteurization)

تکنولوژی پاستوریزاسیون به افتخار دانشمند فرانسوی لوئیز پاستور نام‌گذاری شده است. این محقق در سال 1864 میلادی نشان داد که می‌توان با حرارت دادن نوشیدنی‌هایی مانند آب جو و شراب در ...

ادامه
بلانچینگ چیست؟ (Blanching)

بلانچینگ چیست؟ (Blanching)

مفهوم بلانچینگ در صنعت غذا آنزیم بری و یا غیرفعال کردن آنزیم‌هاست. این فرآیند اغلب برای سبزی‌ها و برخی میوه‌ها انجام می‌شود. آنزیم یک ماده آلی است که یک واکنش شیمیایی را در یک ...

ادامه