جدیدترین نقد و بررسی‌ها
دسته بندی: مقاله
بلانچینگ چیست؟ (Blanching)

بلانچینگ چیست؟ (Blanching)

مفهوم بلانچینگ در صنعت غذا آنزیم بری و یا غیرفعال کردن آنزیم‌هاست. این فرآیند اغلب برای سبزی‌ها و برخی میوه‌ها انجام می‌شود. آنزیم یک ماده آلی است که یک واکنش شیمیایی را در یک ...

ادامه
تهویه‌های صنعتی

تهویه‌های صنعتی

تهویه‌های صنعتی برای بهداشت در منزل و محیط‌های صنعتی بکار می‌روند.برای این امر از ابزار گوناگونی استفاده می‌شود که از آن جمله می‌توان به جاروبرقی (خانگی و صنعتی) و دستگاه‌های ...

ادامه
مبدل حرارتی (Heat Exchanger)

مبدل حرارتی (Heat Exchanger)

مبدل حرارتی (Heat exchanger) دستگاهی است که برای تبادل گرما بین دو سیال (گاز یا مایع) با دماهای متفاوت استفاده می‌شود. در واقع دو سیال وارد دستگاه می‌شوند و انتقال انرژی حرارتی ...

ادامه
جرثقیل و انواع آن

جرثقیل و انواع آن

جرثقیل (CRANE) ماشینی است که برای حرکت دادن اجسام از مکانی به مکان دیگر مانند بالا‌بردن، پایین‌آوردن و جابجایی در راستای افقی، به کار برده می‌شود. واژه‌ی (crane) در زبان انگلیسی ...

ادامه
دستگاه اتوکلاو چیست؟ (Autoclave)

دستگاه اتوکلاو چیست؟ (Autoclave)

اتوکلاو یک دستگاه فولادی بزرگ است که به عنوان یک محفظه فشار برای فرآیندهای صنعتی که به دما و فشار بالا نیاز دارند استفاده می‌شود. این دستگاه توسط چارلز چمبرلند در سال 1879 اختراع ...

ادامه
هیدروموتور (Hydro motor) یا موتور هیدرولیک (Hydraulic Motor)

هیدروموتور (Hydro motor) یا موتور هیدرولیک (Hydraulic Motor)

یک موتور چرخ‌دنده‌ای (خارجی) از دو چرخ‌دنده تشکیل شده است؛ چرخ‌دنده‌ی محرک به شفت خروجی متصل است. روغن (سیال هیدرولیک) با فشار بالا وارد چرخ‌دنده شده و برروی یک سمت از پره‌های آن ...

ادامه
پی ال سی (PLC) چیست؟

پی ال سی (PLC) چیست؟

PLC مخفف Programmable Logic Controller است و به معنای کنترل‌گر منطقی قابل برنامه‌ریزی می‌باشد. پی ال سی یک رایانه دیجیتال است که برای اتوماسیون (کنترل و هدایت خودکار) فرآیندهای ...

ادامه
سروو موتور چیست

سروو موتور چیست

سروو برگرفته از زبان یونانی به معنای خدمتکار (Servus) است.این نوع موتورهای الکتریکی به کاربر امکان کنترل دقیق حرکت دورانی و خطی را می‌دهد و معمولا در سیستم بسته‌ی کنترلی به ...

ادامه
سیستم CIP چیست؟

سیستم CIP چیست؟

CIP برگرفته از سه کلمه Cleaning in place است که به معنای شستشو در محل (شستشو سرخود) می‌باشد. سیستم CIP یک روش تمیز کردن سطوح داخلی لوله‌ها، مجراها، تجهیزات فرآوری، فیلترها و ...

ادامه
استپر موتور چیست

استپر موتور چیست

با پیشرفت روز افزون علم و فناوری نیاز بشر به دستگاه‌های جدید بیشتر می‌شود و برای تولید نیاز به دستگاه‌های سریعتر، دقیق‌تر و به‌روزتر بیشتر احساس می‌شود که از جمله می‌توان به نوع ...

ادامه