کاربرد مبدل حرارتی صفحهای مدل Clip 3
مبدل حرارتی سری Clip 3 از سری مبدلهای حرارتی صفحهای واشردار تولیدی شرکت آلفالاوال (Alfalaval company) کشور سوئد است. این نوع مبدل به صورت مبدل حرارتی قاب و صفحه است بدین معنا که صفحات موجود در دستگاه بین دو قاب ثابت و متحرک قرار گرفتهاند. کاربرد این نوع دستگاه برای فرآیندهای بهداشتی (پاستوریزاسیون و یا فرآیند گرم کردن / سرد کردن) در صنایع غذایی، نوشیدنی و خصوصا لبنی است. این مبدل هیچ گونه صدمهای به مواد غذایی موردنظر وارد نمیکند. همچنین این نوع مبدل حرارتی گسکتدار در صنایع دارویی و بیوتکنولوژی هم مورد استفاده قرار میگیرد. مبدل حرارتی Clip 3 به راحتی و بدون نیاز به پمپ یا واحدهای دیگر توسط سیستم CIP شستشو میگردد.
طراحی مبدل حرارتی صفحهای
ساختار صفحات به کار رفته در دستگاه به صورت شورون (chevron) است. پورتهای ورودی صفحات، ناحیه توزیعکننده و شکل صفحات به گونهای است که سیال یا ماده موردنظر به صورت یکنواخت در کل صفحه توزیع میگردد و همچنین راندمان مناسب عملیاتی برای فرآیند انتقال انرژی حرارتی فراهم میگردد. صفحات موجود در مبدل از جنس فولاد ضد زنگ (استینلس استیل) مدل 316/316L هستند. قطر کانال جریان هر صفحه 2.5 میلیمتر است. سطح حرارتی صفحات 0.058 متر مربع است. واشرهای موجود در دستگاه بدون به کارگیری چسب به صفحات متصل شدهاند (Clip-on gasket). جداسازی و تعویض واشرها بدون نیاز به هیچ گونه ابزاری قابل انجام است.
این گسکتها طبق استانداردهای سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) تولید شدهاند. اتصالات به کار رفته در مبدل همگی از فولاد ضد زنگ مقاوم به اسید ساخته شدهاند.
ساختمان مبدل حرارتی
ساختمان مبدل از یک قاب صفحهای ثابت (Frame plate)، قاب صفحهای متحرک (pressure plate)، میله بالایی (carrier bar)، میله پایینی (Guide bar)، ستون محافظت کننده (Support post) و همچنین پیچ و مهرههای محکم (Tie bolt) تشکیل شده است. پایههای این دستگاه به راحتی قابل تنظیم هستند (Clip 3-RM).
عملکرد مبدل حرارتی
این مبدل از یک سری صفحات کاروگیت (corrugated) تشکیل شده است. لبههای این صفحات با واشرها درزبندی شدهاند. در این مبدل دو سیال از دو کانال جریانی متفاوت عبور میکنند بنابراین مخلوط شدن دو سیال در یکدیگر رخ نمیدهد. انرژی حرارتی از طریق صفحات بین دو سیال منتقل میگردد.
مشخصات فنی دستگاه
این مبدل حرارتی صفحهای در فشار طراحی حداکثر 10 بار و دمای طراحی حداکثر 150 درجه سانتیگراد فعالیت میکند (RM, PED) با این حال فشار و دماهای دیگر بر اساس نیاز قابل دسترس است. ظرفیت عملکردی دستگاه برای فرآیند پاستوریزاسیون 2500 و برای فرآیندهای گرم کردن / سرد کردن 4500 لیتر در ساعت است. شکل زیر ابعاد و اندازه قسمتهای مختلف مبدل را بر حسب میلیمتر (اینچ) نشان میدهد.
- طراحی بسیار بهداشتی دستگاه
- مناسب برای مواد غذایی مایع و حساس
- ساختار انعطافپذیر دستگاه
- شستشوی آسان با سیستم CIP
- قابلیت عملکرد در فشارهای کاری بالا
- نمایندگی رسمی در ایران
- افت فشار
- قیمت دستگاه
