جدیدترین نقد و بررسی‌ها
برچسب: بهداشت مواد غذایی
موفقیت نوشیدنی انحصاری ایران در کدکس آلیمنتاریوس

موفقیت نوشیدنی انحصاری ایران در کدکس آلیمنتاریوس

کدکس آلیمنتاریوس یا نظام‌نامه مواد غذایی مجموعه‌ای از استانداردها، دستورالعمل‌ها و مقرارت مربوط به مواد غذایی است که توسط کمیته کدکس پذیرفته شده است. در واقع استانداردهای ...

ادامه
سیستم حصپ (HACCP) چیست؟

سیستم حصپ (HACCP) چیست؟

سیستم حصپ یا تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی، یک استراتژی نظام‌مند برای بهداشت مواد غذایی است که با ارزیابی و کنترل مخاطرات شیمیایی، میکروبیولوژی و فیزیکی در طول پروسه آماده‌سازی ...

ادامه