مبدل حرارتی مدل FrontLine 15 محصول شرکت آلفالاوال

کاربرد مبدل حرارتی FrontLine 15

مبدل حرارتی صفحه‌ای FrontLine 15 از مبدل‌های حرارتی تولیدی شرکت آلفالاوال (Alfalaval comapny) کشور سوئد است. عملکرد این دستگاه به صورت اتوماتیک است. این نوع مبدل حرارتی برای فرآیندهای پاستوریزاسیون و گرم کردن یا سرد کردن معمولی مواد غذایی، آشامیدنی و همچنین محصولات لبنی به کار می‌رود. فرآیندهایی همچون پاستوریزاسیون تخم‌مرغ مایع، ماست، بستنی و آبمیوه و همچنین گرم کردن / سرد کردن محصولات ویسکوز توسط FrontLine 15 قابل انجام است.

طراحی مبدل

طراحی صفحات موجود در مبدل به گونه‌ای است که انرژی حرارتی به صورت یکنواخت در ماده غذایی موردنظر منتقل می‌گردد. این صفحات توسط واشرها درزبندی شده‌اند. واشرها بدون استفاده از چسب به صفحات متصل شده‌اند. فریم مبدل به راحتی قابل جداسازی برای فرآیندهای بازرسی، شستشو یا تعمیرات است. اتصالات صفحات دستگاه به راحتی قابل تعویض می‌باشند و همچنین صفحات دستگاه به آسانی قابل جداسازی و افزودن هستند.

سه مدل از صفحات قابل به کارگیری در FrontLine 15 می‌باشند:

• صفحات با ساختار شورون (chevron) که برای فرآیندهای بهداشتی طراحی شده‌اند.
• هر دو صفحه به صورت جداگانه به یکدیگر پرس شده‌اند که این مدل از آلودگی متقاطع سیالات در صورت بروز نشتی جلوگیری می‌کند.
• این مدل صفحات با طراحی پهن‌تر خود برای محصولات حاوی پالپ یا فیبر مناسب هستند.

صفحات کاروگیت یا چین‌دار دستگاه بین دو فریم ثابت و متحرک قرار گرفته‌اند. انرژی حرارتی از طریق سطح این صفحات منتقل می‌گردد. جهت جریان حرکت سیالات در خلاف یکدیگر است. تعداد صفحات به کار رفته بر اساس دبی یا سرعت جریانی، نوع سیال و همچنین برنامه دمایی فرآیند تعیین می‌گردد. صفحات ثابت و متحرک دستگاه از فولاد ضد زنگ مدل ۳۰۴ ساخته شده‌اند. صفحات بین فریم‌ها از استینلس استیل مدل AISI 316 ایجاد شده‌اند. گسکت‌های صفحات از جنس نیتریل و یا الاستومر مطابق با استاندارد سازمان غذا و دارو آمریکا هستند.

مشخصات فنی مبدل

حداکثر فشار و دمای طراحی دستگاه به ترتیب ۱۳٫۷ بار و ۱۵۰ درجه سانتیگراد است. سطح انرژی حرارتی صفحات مبدل ۰٫۹۱ متر مربع است. قطر پورت‌های ورودی و خروجی روی صفحات ۱۵۲٫۴ میلی‌متر (۶ اینچ) است. ضخامت صفحات دستگاه ۰٫۵/۰٫۶ میلی‌متر می‌باشد. توان موتور دستگاه ۲۲ کیلو وات است. این موتور به برق سه فاز با ولتاژ ۴۶۰ ولت نیاز دارد. ظرفیت دستگاه برای فرآیند پاستوریزاسیون و گرم کردن / سرد کردن به ترتیب ۶۰۰ و ۱۲۰۰ گالن در دقیقه است.

این مدل مبدل حرارتی صفحه‌ای از یک موتور و یک سیستم کنترلی PLC بهره می‌برد. این سیستم باعث می‌گردد تا باز و بسته شدن مبدل حرارتی به صورت خودکار انجام شود.

در واقع سیستم پی ال سی مجهز به یک صفحه نمایش لمسی برای انجام فرآیند است. این صفحه نمایشی تمام رنگ و در سایز ۶ اینچ است. این رابط بین اپراتور و مبدل قابل برنامه‌ریزی است.