مبدل حرارتی مدل contherm
این محصول یک مبدل حرارتی سطح تراشنده است. مبدل حرارتی مدل Contherm ساخت شرکت آلفالاوال کشور سوئد است و برای حرارات دادن و خنک کردن در فرآیندهای تولید بسیاری از موادغذایی قابل کاربرد است. این مبدل در سیستم های تولید مداوم یا شبه مداوم به کار می‌ورد. سطح حرارتی از استیل ضد زنگ ساخته شده است. مبدل contherm به طور اختصاصی برای مواد غذایی با ویسکوزیته بالا (کچاب و مایونز)، دارای چسبندگی (کارامل)، مواد حساس به حرارت (مواد بر پایه تخم مرغ)، مواد غذایی دارای پارتیکل (مربا) و یا مواد غذایی با میزان مواد جامد بالا طراحی شده است. contherm می تواند در فرآیند های آسپتیک، پاستوریزاسیون، کریستالیزاسیون، خنک کردن و فرآیند های تغییر فاز به عنوان مبدل حرارتی به کار گرفته شود. همچنین این مبدل می تواند در تماس با رنج وسیعی از ترکیبات شیمیایی مانند بخار، روغن داغ، آب، گلیکول، نمک و آمونیاک استفاده شود.
مدل‌های مختلف مبدل حرارتی contherm
طراحی های مختلف از این مبدل وجود دارد که استفاده از آن را برای رنج وسیعی از مواد غذایی با ویسکوزیته ها و ویژگی های متفاوت امکان پذیر کرده است.
مدل contherm core برای محصولات با ویسکوزیته کم تا حداکثر ۵۰,۰۰۰ سانتی پواز و برای مواد غذایی دارای ذرات تا حداکثر ۲۵ mm قطر ذرات مناسب است. این نوع مدل قابلیت نصب به صورت افقی را دارد.
مدلcontherm مناسب برای ویسکوزیته های متوسط و بالا
مدل contherm select مناسب برای ویسکوزیته های خیلی بالا و مواد غذایی دارای ذرات درشت
مدل contherm max دارای ظرفیت فرآیند بالا، سطح حرارتی وسیع تا حدود سه برابر سطح حرارتی مدل contherm، مناسب برای مواد غذایی حساس به تنش (shear-sensitive)
ویژگی های تکنیکی
دما قابل اعمال
-۳۵ تا +۱۵۰ درجه سانتی گراد (-۳۰ تا +۳۳۸ درجه فارنهایت)
حداکثر فشار قابل اعمال:
برای قسمت محصول ورودی حداکثر ۲۰ bar و یا خلا کامل
برای قسمت محصول خروجی حداکثر ۱۷ bar
سطح مقطع حرارت دهی مبدل: از ۰٫۲۷۹ متر مربع تا ۱٫۰۲۰ متر مربع متغیر می باشد.
وزن خالص دستگاه : از ۱۴۰ کیلوگرم تا ۳۰۶ کیلوگرم متغیر می باشد.
برخی از اطلاعات و اندازه مدل‌های مختلف مبدل contherm در جدول زیر آورده شده است:
کشور سازنده |
: سوئد |
|---|
شرکت سازنده |
: Alfa laval |
|---|
مدل دستگاه |
: contherm |
|---|
نوع دستگاه |
: مبدل حرارتی |
|---|
توان حرارتی |
:
|
|---|
سطح انتقال حرارتی |
:
|
|---|
دبی سیال عبوری |
:
|
|---|
حداکثر فشار کاری |
: متغیر
|
|---|
حداکثر دمای کاری |
:
|
|---|
تعداد صفحات |
: |
|---|
اندازه ورودی و خروجی سمت سرد |
:
|
|---|
اندازه ورودی و خروجی سمت گرم |
:
|
|---|
وزن دستگاه |
:
|
|---|
ابعاد دستگاه (ضخامت*طول*عرض) |
:
|
|---|
- مناسب برای کاربرد برای رنج وسیعی از ترکیبات غذایی
- به صرفه و اقتصادی
- قابلیت استفاده در سیستم های فرایند مداوم و شبه مداوم
- وجود مدل های مختلف سازگار با ویسکوزیته های متفاوت مواد غذایی
- برند معتبر
