دستگاه سپراتور مدل Clara 80 محصول شرکت آلفالاوال

سپراتور Clara 80 و کاربرد آن

سپراتور سری Clara 80 از سپراتورهای تولیدی شرکت آلفالاوال (Alfalaval) کشور سوئد است. این نوع سپراتور به صورت اختصاصی برای شفاف‌سازی (clarification) انواع نوشیدنی‌ها و همچنین شراب کاربرد دارد. محصولاتی همچون انواع آبمیوه‌ها (آب مرکبات، آب انگور سفید و …) و همچنین عصاره چای و قهوه توسط این دستگاه تحت فرآیند جداسازی قرار می‌گیرند. این واحد سپراتور به صورت متحرک (mobile) است. طراحی Clara 80 به گونه‌ای است که فضای کمی را در کارخانه در بر می‌گیرد (small footprint).

طراحی سپراتور و اجزاء مختلف آن

طراحی کاسه این مدل سپراتور باعث می‌گردد تا ذرات حساس موجود در محصول موردنظر بدون هیچ آسیبی در دستگاه تحت فرآیند قرار گیرند. دیسک‌های سپراتور Clara 80 باعث بهبود ویژگی‌های دینامیکی سیال می‌گردد. بنابراین عملیات جداسازی با بازدهی بالا صورت می‌گیرد. طراحی بخش خروجی محصول در این سپراتور به گونه‌ای است که جذب اکسیژن در حداقل است و همچنین ترکیبات آروما و طعم‌دار موجود در ماده موردنظر (این ترکیبات فراریت بالایی دارند) از دست نمی‌روند. آشامیدنی‌های گازدار هم بدون کاهش میزان CO2 توسط این دستگاه شفاف می‌گردند. جنس این واحد سپراتور از فولاد ضد زنگ است.

بخش‌های مختلف دستگاه Clara 80 شامل: شیر اتوماتیک تغذیه محصول، سایت گلاس (در بخش ورود و خروج ماده)، جریان سنج، فشارسنج، شیر تنظیم‌کننده فشار، تانک ذخیره آب همراه با پمپ (برای پمپ کردن آب موردنیاز سپراتور) و شیر سولنوئید (برای اضافه کردن آب) هستند. این ماشین همچنین از یک درایو (Variable Frequency Drive) بهره می‌برد. این درایو، موتور سپراتور را به گردش درمی‌آورد. همچنین VFD مجهز به یک کنترل پنل برای تنظیم و کنترل عملیات سپراتور است. این سیستم کنترلی اطلاعات مرتبط با مرحله فرآیند جداسازی، زمان عملیات و … را نشان می‌دهد. همچنین آلارم هشدار هم می‌دهد.

پس از فرآیند جداسازی، مواد جامد جدا شده از محصول به سمت اطراف کاسه سانتریفیوژی هدایت شده و وارد یک سیکلون شده و سپس از طریق پمپ خارج می‌گردند.

مایع شفاف شده به سمت مرکز کاسه حرکت کرده و پس از خروج از سپراتور از بخش‌های فلومتر (جریان‌سنج)، فشار سنج و همچنین شیر تنظیم کننده فشار عبور می‌کند.

ویژگی‌های فنی سپراتور

حداکثر ظرفیت این دستگاه، جداسازی ۹۰۰۰ لیتر محصول در ساعت است. میزان حجم برای مواد جامد خروجی ۲٫۱ لیتر است. دمای ماده ورودی به دستگاه می‌تواند از ۱۰۰-۰ درجه سانتیگراد متغیر باشد. کاسه سانتریفیوژی سپراتور در هر دقیقه ۸۴۰۰ دور می‌چرخد. فشار موردنیاز برای ماده ورودی به سپراتور ۲۹ پی اس آی (۲۰۰ کیلوپاسکال) است و فشار ماده خروجی تا ۱۰۲ پی اسی آی (۷۰۰ کیلوپاسکال) در دسترس است. شدت صدایی که این نوع سپراتور ایجاد می‌کند در حدود ۸۱ دسی بل (dB) است. توان مصرفی موتور سپراتور ۱۱کیلو وات است. در این مدل سپراتور حداکثر ۴۸ لیتر آب (با فشار صفر بار) در هر ساعت به مصرف می‌رسد. وزن سپراتور و موتور ۸۳۰ کیلوگرم است و وزن کلی این واحد جداسازی (وزن ناخالص) ۱۰۲۵ کیلوگرم است. این نوع دستگاه به ۳٫۸ متر مکعب فضا برای جاگیری نیاز دارد.