مبدل حرارتی مدل VARITUBE®
یک مبدل حرارتی لوله ای و متعلق به شرکت GEA کشور آلمان است. قابلیت استفاده برای تیمار حرارتی مواد غذایی با ویسکوزیته کم تا ویسکوزیته بالا و مواد غذایی دارای ذرات و پالپ و فیبر را داراست. به طور عمده این واحد برای حرارت دادن, خنک کردن یا فرآیندهای آسپتیک مورد استفاده قرار می گیرد. طراحی های مختلفی از این دستگاه وجود دارد که بسته به ظرفیت تولید دلخواه و ویژگی های فیزیکی محصول مورد نظر می توان دستگاه با ویژگی های مناسب را انتخاب کرد. این مبدل حرارتی به صورت لوله ای مستقیم متشکل از یک یا چند لوله درون یک پوسته است. لوله داخلی می تواند سطحی صاف و هموار یا سطحی موجدار داشته باشد. این موجدار بودن سطح داخلی و همچنین تنظیم اپتیمم استفاده از فراورده و آب باعث دست یافتن به بازده و بهره وری بالاتر می شود. دستگاه دارای سیستم “”O-ring sealing است تا منافذ را به طور کامل بلوکه کند و همچنین مسیر گذر محصول بدون هیچ فضای مرده “dead zone” طراحی شده تا شرایط بهداشتی فرآیند رعایت شوند. جنس لوله های داخلی از AISI 316Ti (استیل ضد زنگ مقاوم شده با تیتانیوم) است.
مدل VARITUBE® SK
طراحی این مدل مبدل به گونه ایست که از ته نشین شدن محصول در دستگاه جلوگیری می کند. برای فرآیند کردن موادغذایی حاوی فیبر با طول حداکثر ۳ میلی متر مناسب است. این واحد در دو ورژن در دسترس است:
مدل VARITUBE® S – Single Tube
این مبدل حرارتی تک لوله است و برای فرآیند حرارتی مواد غذایی دارای ذرات طراحی شده است. ماده غذایی در لوله مرکزی جریان می یابد و ماده انتقال دهنده حرارت در اطراف لوله مرکزی و درون پوسته ای قرار می گیرد و انتقال حرارت به صورت غیر مستقیم انجام می گیرد. لوله داخلی می تواند به صورت فیکس شده باشد یا به صورت شناور در پوسته بیرونی قرار گیرد. 
مدل VARITUBE® P – Single Tube
مدل P از سری واحد های Single Tube برای بازیابی مستقیم انرژی حرارتی از محصول داغ به محصول سرد طراحی شده است. بدین صورت که محصول مورد نظر در لوله مرکزی جریان می یابد و لوله مرکزی با محصولی که خلاف جهت محصول درون لوله حرکت می کند، احاطه شده است و انتقال حرارت محصول به محصول انجام می کیرد.
مدل VARITUBE® E – Multitube
در این واحد محصول می تواند در چندین لوله احاطه شده با ماده انتقال دهنده حرارت جریان یابد. لوله داخلی به حالت شناور قرار دارد تا تفاوت در انبساط گرمایی نقاط مختلف را که به دلیل تفاوت دمایی ایجاد می شود جبران نماید.
مدل VARITUBE® M – Multitube
مبدل حرارتی مدل M به طور اختصاصی برای فرآیند کردن مواد غذایی دارای ذرات با قطر تقریبی ۱۸ میلی متر طراحی شده است. در این واحد محصول در چندین لوله داخلی جریان می یابد ودر اطراف لوله ها ماده انتقال دهنده حرارت درون یک پوسته قرار دارد. لوله های داخلی می تواند به صورت فیکس شده باشند یا به صورت شناور قرار گیرند.
مدل VARITUBE® HS – Multitube
این مبدل مناسب برای تولید آب داغ و یا حرارت دادن مواد مورد نیاز برای عملیات CIP است. هدف از طراحی این واحد بالا بردن بهره وری انتقال حرارت با ظرفیت حداکثر ۶۰ متر مکعب در ساعت است. محصول در چندین لوله محاصره شده با ماده انتقال دهنده حرارت جریان می یابد و در اینجا لوله ها مستقیم نیستند و ۱۸۰ درجه پیچ می خورند.
کشور سازنده |
: آلمان |
|---|
شرکت سازنده |
: GEA |
|---|
مدل دستگاه |
: VARITUBE |
|---|
نوع دستگاه |
: مبدل حرارتی |
|---|
توان حرارتی |
:
|
|---|
سطح انتقال حرارتی |
:
|
|---|
دبی سیال عبوری |
:
|
|---|
حداکثر فشار کاری |
: متغیر
|
|---|
حداکثر دمای کاری |
:
|
|---|
تعداد صفحات |
: |
|---|
اندازه ورودی و خروجی سمت سرد |
:
|
|---|
اندازه ورودی و خروجی سمت گرم |
:
|
|---|
وزن دستگاه |
:
|
|---|
ابعاد دستگاه (ضخامت*طول*عرض) |
:
|
|---|
- وجود طراحی های مختلف برای محصولات با ویژگی های مختلف
- دارا بودن مدل تک لوله و چند لوله
- قابلیت فرآیند کردن مواد غذایی دارای ذرات و پالپ
- قابلیت فرآیند کردن مواد غذایی با ویسکوزیته کم و زیاد
- معتبر بودن شرکت سازنده
