مبدل حرارتی مدل Base 11
مبدل حرارتی مدل Base 11 از مبدل‌های سری BaseLine تولیدی شرکت آلفالاوال (Alfalaval company) کشور سوئد است. این نوع مبدل یک مبدل حرارتی صفحه و قاب است. بدین معنا که دسته‌ای از صفحات بین دو قاب (قاب ثابت و متحرک) قرار گرفته‌اند. همچنین صفحات موجود در مبدل از واشر یا گسکت بهره می‌برند. این واشرها بدون استفاده از چسب به صفحات متصل شده‌اند (glue-free gaskets). ساخت این واشرها بر اساس استاندارد سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) صورت گرفته است. این واشرها قابلیت تعویض حتی در زمانی که صفحات در فریم قرار گرفته‌اند را دارند. صفحات موجود در دستگاه بر اساس پارامترهای فرآیند قابل تعویض یا جابه‌جایی می‌باشند. دو نوع صفحه در این دستگاه قابل کاربرد است. یک نوع صفحات شورون (chevron plate) که در بیشتر صنایع به کار می‌رود و باعث بهبود توزیع محصول بین صفحات و همچنین راندمان عملیات دستگاه می‌گردند. در نوع دیگر هر دو صفحه به یکدیگر پرس شده‌اند این ویژگی از آلودگی متقاطع بین سیالات در صورت بروز نشتی جلوگیری می‌کند.
کاربرد مبدل حرارتی
این مدل مبدل حرارتی در فرآیندهایی همچون پاستوریزاسیون که نیاز به شرایط بهداشتی بالا دارند مورد استفاده قرار می‌گیرد. صنایع مختلفی همچون صنایع مواد غذایی و آشامیدنی، صنایع دارویی و همچنین بیوشیمیایی از این مبدل حرارتی استفاده می‌کنند. از این نوع مبدل برای فرآیندهای گرم کردن و یا سرد کردن (سرد کردن شیر خام) هم بهره می‌برند. مبدل Base 11 از صفحات تقریبا بلندی بهره می‌برد این ویژگی صفحات باعث می‌گردد تا دستگاه برای فرآیندهای دمایی طولانی مدت مناسب باشد.
عملیات حرارتی دستگاه
انرژی حرارتی در این مبدل از طریق صفحات کاروگیت یا چین‌دار منتقل می‌گردد. سیالات در این مبدل با جریان ناهمسو نسبت به یکدیگر حرکت می‌کنند.
طراحی صفحات به گونه‌ای است که محصول به صورت یکنواخت در آن توزیع می‌گردد ( chocolate pattern distribution ).
مشخصات فنی دستگاه
سطح انتقال حرارتی این مدل دستگاه می‌تواند افزایش یابد. این مدل مبدل به راحتی قابل باز شدن و شستشو (شسشتو با سیستم CIP) است.
حداکثر فشار طراحی این دستگاه ۱۰ بار (۱۴۵ پی اس آی) و حداکثر دمای طراحی آن ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۰ درجه فارنهایت) است. اتصالات موجود در دستگاه از فولاد ضد زنگ مقاوم به اسید ساخته شده‌اند. ابعاد و اندازه قسمت‌های مختلف مبدل بر حسب میلی‌متر (اینچ) در شکل زیر نشان داده شده است.
کشور سازنده |
: سوئد |
|---|
شرکت سازنده |
: آلفالاوال |
|---|
مدل دستگاه |
: Base 11 |
|---|
نوع دستگاه |
: مبدل حرارتی صفحه‌ای واشردار-جریان ناهمسو |
|---|
توان حرارتی |
: -
|
|---|
سطح انتقال حرارتی |
: -
|
|---|
دبی سیال عبوری |
: -
|
|---|
حداکثر فشار کاری |
: 10
|
|---|
حداکثر دمای کاری |
: 160
|
|---|
تعداد صفحات |
: انعطاف‌پذیر |
|---|
اندازه ورودی و خروجی سمت سرد |
: -
|
|---|
اندازه ورودی و خروجی سمت گرم |
:
|
|---|
وزن دستگاه |
: -
|
|---|
ابعاد دستگاه (ضخامت*طول*عرض) |
: -
|
|---|
- راندمان مناسب دستگاه
- ساختار انعطاف‌پذیر دستگاه
- نصب و راه‌اندازی آسان
- باز شدن آسان دستگاه
- ابعاد فشرده
- قابلیت تنظیم پایه دستگاه
- شستشوی آسان مبدل
- رسوبات کم در صفحات
- عدم به کارگیری چسب
- نمایندگی رسمی در ایران
- قیمت دستگاه
- افت فشار
