دستگاه سپراتور مدل Clara 200 محصول شرکت آلفالاوال

سپراتور Clara 200 و شفاف‌سازی مواد نوشیدنی

سپراتور مدل Clara 200 از سری سپراتورهای سیار (mobile) ساخت شرکت آلفالاوال (Alfalaval) کشور سوئد است. این نوع سپراتور عملیات جداسازی را برای مواد نوشیدنی و همچنین شراب انجام می‌دهد. فرآیند جداسازی توسط سپراتور Clara 200 باعث شفاف‌سازی مواد آشامیدنی می‌گردد. محصولاتی همچون عصاره چای و قهوه، آبمیوه‌ها و انواع شراب‌های گازدار و بدون گاز توسط این نوع دستگاه شفاف می‌گردند. دمای این محصولات باید بین ۱۰۰-۰ درجه سانتیگراد باشد همچنین فشار آنها حداکثر باید ۵۸ پی اس آی (۴۰۰ کیلو پاسکال) باشد. این مدل سپراتور با ابعاد مناسب خود فضای کمی را در کارخانه اشغال می‌کند (Small footprint). این مدل ماشین صدایی با شدت ۷۹ دسی بل (dB) تولید می‌کند.

بخش‌های مختلف سپراتور Clara 200

این سپراتور از یک سیستم درایو فرکانس متغیر (VFD) بهره می‌برد. این سیستم سرعت موتور سپراتور را کنترل می‌کند و باعث کاهش زمان لازم برای شروع عملیات دستگاه می‌گردد. VFD در واقع یک سیستم کنترلی است که در صورت ایجاد اشکال در عملیات سپراتور، فرآیند را به صورت کنترل شده متوقف می‌کند. این توقف کنترل شده از هدر رفت محصول جلوگیری می‌کند. پنل کنترلی VFD فرآیند سپراتور را تحت نظارت و کنترل دارد. این مدل ماشین از بخش‌های مختلفی چون شیر تغذیه اتوماتیک، سایت گلاس (در بخش ورود و خروج مواد)، شیرهای ساده، جریان سنج یا فلومتر، فشارسنج در بخش خروجی مواد و همچنین شیر تنظیم‌کننده بهره می‌برد. تمام قطعات فلزی در تماس با محصول از جنس فولاد ضد زنگ هستند و همچنین واشرها یا گسکت‌های در تماس با مایع، از جنس نیتریل لاستیکی می‌باشند (مطابق با استانداردهای سازمان غذا و دارو آمریکا).

این سپراتور از یک کاسه سانتریفیوژی بهره می‌برد. ساختار این کاسه به گونه‌ای است که آسیبی به ترکیبات حساس موجود در محصول وارد نمی‌شود. فرآیند جداسازی با بازدهی بالایی انجام می‌گردد و همچنین انرژی کمی مصرف می‌گردد. خروج مواد از سپراتور بدون نیاز به پمپ خارجی به آسانی صورت می‌گیرد. دسته‌های دیسک موجود در کاسه عملیات جداسازی را بر عهده دارند. این دیسک‌ها به صورت آپشنال در دو نوع اندازه (قطر) در دسترس هستند. محصول مورد نظر از سمت بالا به درون کاسه هدایت می‌گردد و پس از عبور از توده‌های دیسک کاسه شفاف می‌شود. مایع شفاف شده به سمت مرکز و بالا کاسه حرکت می‌کند و ذرات جامد جدا شده به سمت دیواره کاسه هدایت شده و تجمع می‌یابند. مواد جامد جدا شده از محصول طی دوره‌های زمانی متناوبی از سپراتور خارج می‌گردند. تخلیه مواد جامد به گونه‌ای است که فقط مواد حاوی ذرات جامد، خارج شده در نتیجه از هدر رفت محصول جلوگیری می‌گردد. سپراتور Clara 200 مجهز به یک سیستمی است که جذب اکسیژن را در مایع شفاف شده به حداقل می‌رساند (Oxy-Stop). این سیستم به صورت هیدروهرمتیک است.

در دستگاه Clara 200 از آب سرد برای جلوگیری از افزایش دمای فرآیند و همچنین به عنوان صدا خفه‌کن استفاده می‌شود. فرآیند شستشوی دستگاه از طریق فشار بالای آب صورت می‌گیرد. در واقع آب با فشار بالا از بخش پایین و بالای دستگاه وارد سپراتور می‌گردد و آن را تمیز می‌کند. این نوع سپراتور مجهز به سنسورهایی است که سرعت کاسه در حال چرخش را مانیتور می‌کنند. آب مصرفی دستگاه دارای فشار ۸۷ پی اس آی (۶۰۰ کیلو پاسکال) است.

مشخصات فنی سپراتور

حداکثر ظرفیت هیدرولیکی دستگاه، جداسازی ۲۵۰۰۰ لیتر محصول در هر ساعت است. سرعت چرخش کاسه دستگاه ۷۴۸۸ دور در هر دقیقه است. این سپراتور مجهز به سه موتور است: موتور سپراتور، موتور پمپ محصول به دستگاه و موتور پمپ ذرات جامد. توان مصرفی این موتورها به ترتیب: ۲۵، ۳٫۵ و ۴ کیلو وات است. وزن کاسه سپراتور ۳۰۰ کیلوگرم است. وزن کل این واحد جداسازی ۲۲۰۰ کیلوگرم است و به فضایی با حجم ۹٫۷ متر مکعب نیاز دارد.